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Co-authors
Roberto P. C. NetoDoutor em Ciência e Tecnologia de Polímeros, Universidade Federal do Rio de JaneiroVerified email at ima.ufrj.br
Emerson Oliveira da SilvaUniversidade Federal do Rio de JaneiroVerified email at ima.ufrj.br
Renata RaicesProfessor de Química AnalíticaVerified email at ifrj.edu.br
Celso Fasura BalthazarDepartment of Food Science, State University of CampinasVerified email at unicamp.br
Elton Jorge da Rocha RodriguesPost-doc, Universidade Federal do Rio de JaneiroVerified email at ima.ufrj.br
Nogueira, R. F.Verified email at unifesp.br
Pedro José SebastiãoDepartamento de Física/CeFEMA, Instituto Superior TécnicoVerified email at tecnico.ulisboa.pt
Paulo Sergio Rangel Cruz da SilvaInstituto de Macromoléculas Professora Eloisa ManoVerified email at ima.ufrj.br
Mariana S S B MonteiroProfessora Farmacotécnica, Faculdade de Farmácia, UFRJVerified email at pharma.ufrj.br
Claudia M. G. de SouzaIMA/UFRJVerified email at ivig.coppe.ufrj.br
Filomena NazzaroIstituto di Scienze dell'Alimentazione, ISA-CNRVerified email at isa.cnr.it
Igor Lopes SoaresResearcherVerified email at ima.ufrj.br
Camila DornelasUniversidade Federal de AlagoasVerified email at esenfar.ufal.br
Antonio Gilberto FerreiraChemistry Professor, Universidade Federal de São CarlosVerified email at ufscar.br
Flavio Napole RodriguesInstituto Federal do Rio de JaneiroVerified email at ifrj.edu.br
Luis Claudio MendesProfessor do Instituto de Macromoléculas Professora Eloisa Mano, Universidade Federal do Rio de JaneiroVerified email at ima.ufrj.br
Roberto Pessanha da Silva PiresInstituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio de JaneiroVerified email at ifrj.edu.br
Anna Paola PierucciProfessora Associada, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Universidade Federal do Rio de JaneiroVerified email at nutricao.ufrj.br
Fabian Vaca ChavezIFEG - FaMAF. Universidad Nacional de Córdoba. ArgentinaVerified email at famaf.unc.edu.ar
marisa c g rochaInstituto PolitécnicoVerified email at iprj.uerj.br