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Co-authors
Ariel VicenteProf. Titular, Fac Cs Agrarias y Forestales, UNLP, Investig Princip. CONICET Prof. Univ. CatólicaVerified email at agro.unlp.edu.ar
Analía ConcellónInvestigador IndependienteCONICET, Profesor Adjunto, F.Cs. Exactas, Universidad Nacional de La PlataVerified email at quimica.unlp.edu.ar
Leidy Carolina Ortiz AraqueInstituto Universitario de la PazVerified email at unipaz.edu.co
Ing Agr Dra Maria Laura Lemoine, Inv...Laboratorio de Investigación en Productos Agroindustriales-LIPA-FCAyF-UNLPVerified email at agro.unlp.edu.ar
Maria Jose ZaroCIDCA (Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos) (CCT La Plata CONICET-UNLP); Curso de Bioquímica y Fitoquímica. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Universidad Nacional de La Plata (UNLP).Verified email at agro.unlp.edu.ar
Lucia ValergaBecaria posdoctoral de CONICET-INTA MendozaVerified email at inta.gob.ar
Cristian Matias OrtizLIPA, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLPVerified email at agro.unlp.edu.ar
Luis RodoniCONICETVerified email at agro.unlp.edu.ar
Pedro Marcos CivelloInvestigador Principal (CONICET), Profesor Adjunto Fac. Ciencias Exactas. UNLPVerified email at quimica.unlp.edu.ar
Facundo MassoloCONICET - UNLPVerified email at quimica.unlp.edu.ar
Elisa MiceliFacultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Universidad Nacional de La PlataVerified email at agro.unlp.edu.ar
Gabriela BelloAgroindustrias, Productos Lacteos, UNLP, Facultad de Ciencia Agrarias y Forestales,Verified email at agro.unlp.edu.ar
Laura TerminielloJTP Agroindustrias. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. UNLPVerified email at agro.unlp.edu.ar
Ana María ArambarriJubilada Prof. Facultad Cs Agrarias y Forestales, Investigadora Universidad Nacional de La PlataVerified email at agro.unlp.edu.ar
Carlota Moreno-GuerreroProfesor, Ingeniería de Alimentos, Facultad de Ciencias de la Ingeniería e Industrias, UTEVerified email at ute.edu.ec
Carlos CrisostoProfessor of Plant Sciences, UC DavisVerified email at ucdavis.edu
Federico PintosBecario Doctoral. ANPCyT.Verified email at agro.unlp.edu.ar
Michelle Guijarro FuertesCIDCA (Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos, CCT La Plata-CONICETVerified email at quimica.unlp.edu.ar
Lucía del Sol González-ForteInvestigadora Asistente CIC-PBAVerified email at agro.unlp.edu.ar
Jorge LaraIngeniero Agrónomo, Agroindustrias, Productos Lácteos, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLPVerified email at agro.unlp.edu.ar