| GASTRONOMİ EĞİTİMİNDE GEÇ Mİ KALINDI ACELE Mİ EDİLİYOR? B SEVİM, O GÖRKEM Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi 15 (58), 2016 | 88 | 2016 |
| ALGILANAN DESTİNASYON İMAJININ TAVSİYE DAVRANIŞI ÜZERİNE ETKİSİ: SAFRANBOLU’DA BİR ARAŞTIRMA B Sevim, C Seçilmiş, O Görkem Uluslararası Yönetim İktisat ve İşletme Dergisi 9 (20), 115-129, 2013 | 82 | 2013 |
| Ulusal aşçılık meslek standardı çerçevesinde mutfak eğitimi yeterliği: Anadolu otelcilik ve turizm meslek liselerinde bir araştırma O Görkem Eğitim Bilimleri Enstitüsü, 2011 | 54 | 2011 |
| Mutfak dalı öğrencilerinin mesleki yeterliklerinin değerlendirilmesi: Otelcilik ve turizm meslek lisesi öğrencilerine yönelik bir uygulama Y Öztürk, O Görkem İşletme Araştırmaları Dergisi 3 (2), 69-89, 2011 | 51 | 2011 |
| Gastronomi Turizmi ve Türkiye’de Yüksek Öğretim Düzeyinde Mutfak Eğitiminin Genel Görünümü, 1 O Görkem, B Sevim Uluslararası Turizm ve Otelcilik Sempozyumu 29, 73-83, 2011 | 45 | 2011 |
| Otel mutfaklarında stajyer istihdamı ve beceri eğitimi yeterliğine yönelik bir uygulama O Görkem, Y Öztürk İşletme Araştırmaları Dergisi 3 (4), 18-33, 2011 | 40 | 2011 |
| Gastronomi ve aşçılık programlarında gıda güvenliği donanım altyapısının değerlendirilmesi B Sevim, O Görkem Uluslararası Alanya İşletme Fakültesi Dergisi 7 (1), 2015 | 31 | 2015 |
| Gastronomic reflections of cittaslow movement on local cuisine: the case study of Seferihisar (İzmir, Turkey) O Görkem, Y Öztürk Turizam 18 (1), 11-21, 2014 | 26 | 2014 |
| Hava yolu yolcularının kabiniçi hizmet algılarının değerlendirmesi: Türk hava yolları örneği O Görkem, K Yağcı İşletme araştırmaları dergisi 8 (1), 432-447, 2016 | 18 | 2016 |
| Anadolu otelcilik ve turizm meslek liselerinde yemek pişirme teknikleri ve uygulaması eğitiminin sorunlarını belirlemeye yönelik bir araştırma O Görkem Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi. Gazi Üniversitesi Eğitim Bilimleri …, 2004 | 15 | 2004 |
| Franchising sistemi uygulanan fast food işletmelerinde örgütsel bağlılık: Denizli örneği O Görkem İşletme Araştırmaları Dergisi 7 (1), 267-279, 2015 | 12 | 2015 |
| İthal gıda ürünü kullanımının yöresel lezzetler üzerine etkisi O Görkem, HM Öztürk Journal of Tourism & Gastronomy Studies 6 (2), 213-228, 2018 | 11 | 2018 |
| Aşçılık eğitimi yeterliğini etkileyen faktörlerin değerlendirilmesine yönelik bir araştırma Y Öztürk, O Görkem Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi Dergisi 2, 112-129, 2012 | 10 | 2012 |
| Cittaslow Hareketinin Yerel Mutfağa Etkileri: Seferihisar Örneği, 5 Y Öztürk, O Görkem Ulusal Gastronomi Sempozyumu, Akdeniz Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek …, 2011 | 10 | 2011 |
| TV yemek programlarının gastronomi eğitimine yansımaları O Görkem, İ Ertopcu Türk Turizm Araştırmaları Dergisi 3 (4), 1501-1513, 2019 | 9 | 2019 |
| Evaluation of airline passangers' perceptions of in-cabin services: Turkish Airlines example O Görkem, K Yağcı İşletme Araştırmaları Dergisi 8 (1), 432-435, 2016 | 9 | 2016 |
| Sosyal medya ve destinasyon pazarlaması kapsamında facebook üzerinde paylaşılan içerikler ve bunların tüketici etkileşimine etkisi M Bayram, O Görkem, Ü Bayram İçinde: Bölgesel Turizm, Ö. Bardakoğlu, ve V. Tecim (Editörler), DEUZEM 43, 56, 2016 | 8 | 2016 |
| Ulusal aşçılık meslek standardı çerçevesinde öğrenci yeterliklerine ilişkin üç boyutlu değerlendirme O Görkem, Y Öztürk Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi 9 (1), 2012 | 8 | 2012 |
| Approach of the Young to Eco-Gastronomy: The Case of Turkish Cuisine O GÖRKEM, M BAYRAM, S BERTAN, Ü BAYRAM Global Issues and Trends in Tourism 602, 2016 | 2 | 2016 |
| Trainee Emploment in Hotel Kitchens and an Application for Qualification of Skill Education O GÖRKEM, Y ÖZTÜRK | 1 | 2011 |
Burhan SevimKastamonu ÜniversitesiΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα kastamonu.edu.tr
